Zupa krem z cukinii.
Składniki:
-
300g cukinii
-
100g ziemniaków
-
100g cebuli
-
50g pomidorów
-
50g smalcu gęsiego
-
50g śmietany
-
1 żółtko
-
wywar lub woda 150 – 200 ml
Przygotowanie:
Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu gęsim, dodać pokrojoną w kostkę cukinię, ziemniaki i zalewamy wywarem z kości, rozgotowujemy. Pod koniec dodajemy pomidory i wszystko razem miksujemy. Zaciągamy śmietaną z żółtkiem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami, posypujemy szczypiorkiem, koperkiem lub zieloną pietruszką.
Bilans BTW w 100g 1,58g : 8,11g : 3,55g